Superenkel knaprig kokosgranola

Om du gillar kokos och granola till frukost så sätt en påminnelse på din kalender att göra den här varje söndag. Mina barn är granolamonster och det finns inte så många bra att välja på här i Bkk (de som är bra är alldeles för dyra…) Världens enklaste grej att göra!

Superenkel knaprig kokosgranola

ca 8-10 portioner

6 dl havregryn

3 dl kokos

2 dl valnötter

2 dl pumpakärnor

ca 1-2 dl kokosolja

2 msk carobpulver

1/2 msk kanelpulver

2 tsk ingefära, torkad

ca 1-2 dl honung

Havssalt, efter smak

Gula russin

Värm ugnen till 175 grader.

Blanda alla ingredienser utom russin och bred ut på en bakplåt. Grädda i cirka 30-40 minuter, blanda om lite emellanåt om så behövs. Stäng av ugnen och låt stå i en timma.

Ta ut och låt svalna helt och tillsätt gula russin. Häll upp i en glasburk. Håller i cirka 1 vecka.

 

Läs om vår kommentarspolicy